2.特色螺蛳粉店

提起螺蛳粉,多数人第一印象就是“臭”,然而就是这么一道“臭”气逼人的普通小吃,一跃成为新晋网红,各地食客竞相追捧,无数人加入了嗦粉大军,一碗上头,两碗上瘾。

螺蛳粉的精华之处有两,一是汤底,二是酸笋。只要掌握了汤底的熬制技巧,一家螺蛳粉店轻松就能开起来。像酸笋、米粉和其他配菜都可以进行采购,创业门槛极低,但利润却很可观。甚至可以采用半成品打包卖的方式,给顾客创造自己动手做一碗正宗螺蛳粉的别样体验。

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