2.特色螺蛳粉店

提起螺蛳粉，多数人第一印象就是“臭”，然而就是这么一道“臭”气逼人的普通小吃，一跃成为新晋网红，各地食客竞相追捧，无数人加入了嗦粉大军，一碗上头，两碗上瘾。

螺蛳粉的精华之处有两，一是汤底，二是酸笋。只要掌握了汤底的熬制技巧，一家螺蛳粉店轻松就能开起来。像酸笋、米粉和其他配菜都可以进行采购，创业门槛极低，但利润却很可观。甚至可以采用半成品打包卖的方式，给顾客创造自己动手做一碗正宗螺蛳粉的别样体验。